打鐵趁熱,繼續來一篇也是在斗六的觀光工廠:朝露魚舖觀光工廠。

先來點振奮人心的消息:這間朝露魚舖,我記得之前曾經在電視節目看過介紹,覺得這間工廠的老闆很有心,產品做的相當不錯,以消費者的角度來生產魚類相關製品,非常用心。一直以為這間觀光工廠應該是在海邊的鄉鎮,後來沒想到這間魚舖竟然在我家隔壁的鄉鎮,真的是太令人意外了。

本來上次去大同黑金醬油釀造工廠的同時,我們就想要順便一起參觀這間朝露魚舖,但是因為這間魚舖需要事前預約,而作罷。

參訪的時間大約是一個小時一次,以電話預約即可。其實就算是臨時電話預約亦可,只要自己算准時間就好。

位在斗六工業區的朝露魚舖。一整棟工廠,也整個規劃成為觀光工廠,一物兩用。看來這種觀光工廠已經成為一種趨勢了。

約一小時一次的導覽,會有一個專業的解說員帶領,有一定的動線。第一站,會先去一個簡報館,看影片並聽解說整個魚舖的緣起,整個製作流程和理念等等...

聽完簡報,會到另一個文物館,裡面有很多這間工廠的保存物品和創辦人的經營理念等等...

像是這間朝露魚舖的創辦人經營便相同於日本人以製作最佳產品為使命,這是一生的懸命!!

賣魚的,最重要的,就屬於魚勾了!各式各樣的魚勾和秤,也紀錄了魚舖的歷史。

看完了文物,就是要參觀工廠內部。

朝露主要生產的是魚類相關製品,像是主打的:一頁干、魚排等等,都以日本一頁干為最高品質原則來處理,經過多道的檢驗程序,像是重金屬、金屬、殘留物等檢測,一道道都是確保食用人的健康。

參觀工場內部

實際的生產線

朝露開發了許多的魚類製品,當然也有對外銷售和販售。

所以有了一個主題館,裡面販售了工廠內的魚類加工製品,也有現場提供試吃 


產品非常多元化,而且幾乎都是真空包裝,方便儲存也方便解凍,真的很適合現代人。

除了一頁干外、也有像是魚排、魚塊、魚骨高湯、魚火鍋等等等等...非常多樣化。

一個規劃的還不錯的觀光工廠,適合大人小孩闔家前往,更適合熱熱的夏天進來避暑、觀光,提供給大家參考!

工廠資料:

地址:640 雲林縣斗六市斗工六路6號 

電話:(05)5575989轉122 

營業時間:08:00 ~ 18:00 

網址:www.chaolou.com.tw 

 

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