這間在海雲台的韓式烤肉店, 是釜山行中我覺得最值得介紹的一間店, 也是超級推薦必吃的一間店, 一定一定要大力的推薦和介紹!

在旅遊書上有提及這間烤肉店, 雖然有想要去吃的意願, 但沒有十足的衝勁, 畢竟在一個完全看不懂韓文字的地方, 要正確地找到一間店真的也是不容易的事情! 真正讓我們動念頭去吃的, 是到了當地的旅遊手冊上介紹了, 這間烤肉店是海雲台開了二十多年的老店, 所用的牛肉是韓國當地的牛肉, 遠近馳名

於是乎, 我們按圖索驥, 一個人拿著旅遊書籍, 一個人看著路標和大概的地理位置, 一邊認真地認著[OOXX], 希望可以比對的出來這間店.

說真的我們還真的有找了一下, 找到我有點開始雙腿疲憊, 在路口休息之餘不經意的說著: 這個地方看起來像是它們的公所之類的地方吧? 有了這個比較大的地理指標, 最後最後才又靠著旅遊書上的店家門外照片, 找到了這間有名的烤肉店!

據說烤肉的最高境界講求兩個元素,一是食材,二是烤爐。海雲臺區的“海雲臺母牛肋骨店” (Hae Un Dae Am So Gal Bi Jib),選用韓牛之餘,還堅持用母牛,肉質特別鮮嫩。而且以傳統炭爐代替石油氣爐,配備頂級靚炭,無煙無火兼熱力十足,寧舍耐燒,不用中途加炭。

所以, 想要前往大啖韓國牛肉美味的, 也記得認明這張店家照片!!

這間店也不是一般的烤肉店而已, APEC指定的餐廳. 《海雲臺信譽母牛肋骨》(해운대소문난암소갈비 / Hae Un Dae So Mun Nan Am So Gal Bi) 乃海雲臺區指定“鄕土飮食店第一號”,亦為釜山市指定“模範飮食店”,李英愛及裴勇俊等明星也是常客,甚至前總統朴正煕到釜山公幹,亦會順道來光顧。

從門口入內後, 店內的庭院很大, 一戶一戶的, 反正不會講韓文也沒關係, 店員會招呼進去適合的座位!

我們這天去的比較晚一點點, 沒有跟人家排到隊伍, 進去直接就有位置坐了. 而且我們被安排到和一個小家庭在同一間, 這個小家庭就是我先前提到了一個韓國的教授也是位醫生. 當初我們兩個人因為又餓又累又渴, 手中又拿著旅遊書又拿地圖, 活生生的在臉上寫著: 我是觀光客!!

所以這個韓國醫生就開口問我們:哪裡來的?台灣?

剛開始服務生問我們要點啥, 聽不懂也不知道要怎樣點??反正後來就冒出一個會講中文的大陸同胞, 於是乎我們就點了一份: 生牛肉和一份醃過的牛肉!

生牛肉和醃過的牛肉差在哪?聽說是生牛肉比較貴, 而且生牛肉比較好吃, 比較可以吃得出來牛肉的美味!當然, 那一份生牛肉超貴, 我們哪捨得點兩份??只好另一份點醃牛肉湊活湊和!!

後來發現原來牆上的menu有英文跟日文啦!

這邊好像都是set, 反正就會先送上來一盤[菜], 有很多種不同的泡菜, 或是甜點, 或是生菜, 或是醬料等等, 就是讓你之後可以配著烤肉吃的!!

我們點的牛肉, 好珍貴啊!

它們的牛肉都一整團一整團的, 服務生可能看我們不知道該如何下手, 於是乎幫我們示範了一團, 要把牛肉剪剪剪….

剪成一小塊一小塊的, 不知道為什麼他們韓國人很喜歡邊吃東西邊拿剪刀??為什麼不在廚房就先弄好??

在台灣我們也有吃過韓國銅盤烤肉, 但這種烤肉還是第一次見識到!!

在我們對桌的那位醫生, 吃飽的半飽後, 還問我們喝過它們韓國最有名的真露酒沒有??還過來請我們一人喝一杯, 好客氣, 人好好….

喝酒寒暄過後, 我們才知道人家可是韓國濟州島大學的神經學教授, 同時也是個醫生, 人家也是帶家人小孩來這邊玩, 然後知道這間烤肉店是海雲台這邊有名的店, 所以專程的過來吃, 還跟我們一直講說:這間店很有名!!

原來人家在韓國也算是高知識高薪份子, 怪不得人家的生牛肉可是點上了三四盤有, 看的我們兩個是目瞪口呆?想說韓國人真捨得花錢, 這麼貴的東西也不是這樣吃的吧??

說到這牛肉, 真的是:真的真的真的超好吃….

這牛肉真的是我那時候吃過最好吃的牛肉了!!我還問了老公說怎麼我們之前吃的牛肉沒有那麼好吃?這可是道道地地的韓國牛肉, 肉質又軟又嫩, 配上一點生菜或是泡菜, 人間美味!!咬落不止彈性十足,而且充滿肉汁,滲出濃郁牛味之外,還有甘香的油脂,質素勝過美國貨。

要吃牛肉的原味, 要加一點海鹽就可以, 真的超好吃的, 記得來海雲台, 一定一定一定要來吃啊!!

 參考:http://space.qoos.com/?action-viewnews-itemid-910866

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