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眾多旅遊書上只要寫到澳門美食,必定會提到澳門的六棉酒家。六棉酒家名稱的由來,乃是因為廣東名城之一的「中山」,有一名景為「六棉古徑」,有古樸風雅之感。酒家取名六棉主要希望前來的食客都可以感受古樸的風味,因此在菜色上除了參考奧菜食譜外,也不斷尋求變化,是故在1999年獲得法國美食大獎,足見其水準,在眾多粵菜酒家中可是名聲響當當!

旅遊書上介紹,來六棉酒家,絕對不能錯過的是他們的蘿蔔糕以及其港式小點。於是乎,我們一團人便胡亂的點了一堆。

港式炸豆腐,外酥內軟。

是日例湯。原本以為應該只是普通的一般般湯吧。誰知道,一喝~~哇!!超好吃。果然香港人褒湯功夫一流,超級清甜超級好喝。

原來是用了很多的材料和功夫下去熬煮的例湯,有玉米葉、雞肉、大骨等等很多材料。

黑胡椒鴨舌。

鮮蝦腸粉,好吃。軟棉,入口即化,新鮮。跟台灣吃的真的完全不同。

粉蒸排骨。排骨超入味,有口感,非蒸煮很久的小點,一吃就知道是新鮮食材。公公和小民都稱讚好吃。

港式家鄉蔥油餅。原本看著外表並不是很期待,誰知道一吃:超級特別,外皮有炸雙胞胎的口感,內餡有蔥的鹹香。原本以為口感會很硬,一點也不,特別滿分,推薦必點。

蘿蔔糕蘿蔔糕來了,我只能用說,這蘿蔔糕,真是~~我吃過最好吃的蘿蔔糕了!!

軟,香,滑,嫩,料多,水潤。無法言語行容,沒吃這蘿蔔糕,就白來六棉酒家了!超推~

奶黃包,奶香味厚重。

以上的,都是小點,小菜。接下來的,大菜上桌了。

荷葉蒸土雞(正確名稱不詳), 公公點的大菜。用蒸的土雞肉, 吃的出來雞肉的清甜, 雞肉新鮮又有咬勁, 博得滿桌人的稱讚。

鮑汁琵琶豆腐。大雷。這道是由不會下廚房的友人皮皮點的, 果然是大雷啊!既沒有豆腐的軟嫩, 也沒有豆腐的香滑?這, 這, 這道真的是大失敗!

咳, 這道, 是我點的. 名稱是:芋頭爌肉。也不知道那天是餓昏頭還是怎樣, 竟然點了這道芋頭爌肉?說真的是還蠻特別也還不錯吃的。當初點的時候想說:用芋頭來爌肉還蠻特別的, 點來吃吃看。是真的芋頭香都有爌到肉裡頭, 但是整餐吃下來已經填了超多東西進到肚子裡去, 飽到一個不行的地步!

咳, 這道菜。不~誰會到澳門點羊肉爐您說說?這道羊腩鍋就是出一張嘴的老公小民點的!沒事來澳門吃羊肉鍋幹嘛呢?

雖然, 是真的也還蠻好吃的。羊肉又爛又香, 湯頭也超甜超好喝的。但是, 我們每個人食物都已經滿到食道了~~吃不下了!!

六棉酒家是澳門還蠻有名的一間餐館, 我們用餐時間來臨, 都還要稍稍排隊等候。門庭若市的景象, 美味絕對不需要質疑!

至今, 還是很懷念六棉酒家好吃的小點, 像是特殊的蔥油餅, 蘿蔔糕, 腸粉, 很棒的例湯, 入味的粉蒸排骨等等~每樣都好好吃, 好懷念啊!!

澳門的美食, 真的是很了得!

店家資料:

六棉酒家:澳門仔杭州街六十號地下海怡花園

營業時間:上午11:00–03:00 下午05:00–晚上11:00

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