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目前分類:各地美味料理 (18)

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在汐留的第一第一餐,是旅遊書上介紹的古奈屋咖哩!這間古奈屋咖哩,就在carreta building裡面的B2,其實還蠻好找的,進去前還擔心沒啥人吃,想不到還是很多日本人都在裡面聚餐呢!!這間古奈屋咖哩,名氣可是響叮噹,起源於東京巢鴨的古奈屋是位於江戶時代起的古早町區,古奈屋的咖哩烏龍麵不僅在日本有著名美食節目『料理東西軍』介紹,V6的電視節目推薦東京必到美食第二名,更是雜誌報導的常客。目前更是入選各航空公司建議東京自助行程的推薦行程之一。尤其咖哩湯頭是以22種水果及香料熬煮後,再以三天三夜的時間來熟成咖哩的甘露美味。都來到日本了,沒來吃一下對不起自己~

翻開菜單,其實也是都有圖片可以看。也有人氣美食推薦,反正就看圖片,想吃啥就點啥。在點餐的同時,古奈屋也有位服務生是對岸的同胞,也過來協助我們點餐。我們最後點了牛肉膠原蛋白咖哩麵、青蔥油豆腐咖哩麵。

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每次到日本去一定要品嚐好吃的拉麵, 已經漸漸的變成一種習慣! 尤其在日本可以吃到湯好味濃的拉麵, 真的是幸福滿分!! 這次到日本東京的六本木, 原先計畫中的拉麵店是鮪魚夫妻介紹的一蘭拉麵, 不過後來考量到一蘭拉麵座位的問題, 便改決定吃口碑也一樣不錯的一風堂拉麵!

逼近中午時分, 一風堂六本木店門口外已經陸續有人前來品嚐!! 裡面的菜單和裝潢都很有日本味!!

一風堂拉麵的價位大約是一千日圓上下, 也有套餐的組合! 像是拉麵+餃子, 或是拉麵+飯團, 或是拉麵+明太子飯等等

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Patisserie Sadaharu AOKI paris在台灣設立臨時櫃時, 在台灣還引起一陣旋風. 原因是日本甜點師傅青木定治AOKI遠赴法國學藝, 將和風元素融入法式甜點之中, 驚豔法國人挑剔的味蕾, 接而紅回日本設店, 繼日、法後台灣也設立臨時櫃, 自此在日本或是在台灣都可以嚐到法國製成後空運來台的頂級甜點, 對於喜歡吃甜點的人, 簡直是一大福音!!

當初Patisserie Sadaharu AOKI paris在台灣設櫃時, 就曾在天母新光三越看到過, 簡直是一整個貴, 貴, 還是貴~ 而這次在日本六本木中看到這家Patisserie Sadaharu AOKI paris, 整個店面極具設計感, 簡潔而流暢, 走的是時尚風的甜點店!

都來到日本了, 怎可不嚐嚐看頂級大師所製作的甜點? 謹慎的挑選了兩塊甜點蛋糕後, 店員小心的包我們包裝, 連外帶都走高貴精緻風! 果然是頂級的甜點啊~

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KOOTS是風行在日本的一間抹茶連鎖店, 裡面賣的的抹茶相關飲品, 是由日本人~松田公太在二十八歲年紀時白手起家, 創立了Tully’s 咖啡, 如今Tully’s 咖啡以150家分店成為日本星巴克的頭號勁敵. 而2002年 12月Koots green Tea的第一號店就在東京港區神谷町開幕, 目前在日本已經有四家分店, 也直見的廣受日本人的喜愛, 畢竟在日本人的心中, 應該都深藏著一塊 "喫茶" 的感情吧!

KOOTS店面設計理念走傳統咖啡店的西式風格, 木製地板加上明亮的開放式空間, 透明玻璃點心冰櫃, 只有椅子坐墊包裹淡淡的和服花紋, 讓人在一大片西風中還是感受得出一點日本文化. 

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巨龜莊涮涮鍋, 似乎是間有規模的飲食店, 車子停妥後, 一出門的整棟大樓都是巨龜莊, 而且這間涮涮鍋, 可不是像台灣一般的涮涮鍋店, 小小一間店面, 這可是一大層樓的店面, 想想, 不過是一間涮涮鍋店, 怎可以搞的這麼有規模?

巨龜莊的招牌就是一隻烏龜吧! 在韓國的飲食餐具, 幾乎都是"扁的", 就是扁筷, 扁湯匙, 用不習慣還真難用!

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這家春川名家雞排是位在梨花女子大學附近的一家店, 好像這春川名家這還有梨花女子大學這附近, 就很流行吃這款. 我們領隊尤姐也說, 很多年輕妹妹來韓國, 都喜歡來吃這邊的春川名家辣炒雞排.

一入座, 桌上是一大鍋的鐵鍋盤, 上面已經先擺好了由高麗菜為底, 加一些醃漬過的雞肉, 蔥蒜, 韓國年糕, 還有一些炒醬, 好像還蠻豐富的感覺~

當然桌上免不了還是有幾碟小菜, 還有一盤青菜! 好像韓國吃只要是吃肉, 都會有青菜一起搭著吃, 可能就是民族的習性不同吧! 這樣也比較健康點!

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在韓國的某一天晚餐, 我們是去了明洞商圈附近的一家 "名所炭火烤肉", 這家店可是標榜著韓國正宗的五花肉燒烤 (USD10), 加上位在最熱鬧繁華的明洞附近, 門口還有日星 "佐藤藍子"的廣告, 就知道這是一家韓國有名的五花肉燒烤店了!

一入內就知道不一樣了!! 店內入口處就有一堆人的簽名, 可惜我半個都不認識~總之, 應該是家有名的燒烤店就對了!

桌上還是一樣, 一堆小菜等著你! 一堆奇怪的醬料, 好像有豆瓣醬, 還有一碟油滋滋的東西, 蒜頭則是可以放入烤盤上和肉一起烤的! 蔬菜, 韓國人烤肉也喜歡夾著蔬菜一起吃, 降低油膩的感覺!

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在韓國, 啥東西最多, 當然是人蔘了! 所以來到了韓國, 怎麼可以不嚐嚐道地的人蔘雞湯? 在首爾, 當地人首推這家最道地的人蔘雞湯店 "土俗村", 這家土俗村也是韓國總統和各國達官貴人到韓國時必定品嚐的一樣美食, 如此, 怎可以放過這家土俗村呢!

根據導遊的說法, 韓國人進補都是利用夏天的時候, 因為在韓國人的觀念裡, 要先在夏天先進補起來放, 讓人蔘在體內先作用一段時間, 這樣到了冬天, 就不會怕冷了啊! 所以在韓國如果是夏天要來吃人蔘雞進補, 可都是要排隊排的很久的!

裡面的裝潢不算新穎, 但還算是乾淨! 看得出來是已經經營很久的店! 店裡面有很多見像是包廂的小房間, 有坐椅子的, 也有直接坐在地板上的!

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在韓國吃的最後一樣料理, 是韓國味鴨肉火鍋! 想不到韓國也流行吃鴨肉, 還把鴨肉做成火鍋, 真真不錯!! 在台灣的鴨肉都是做成薑母鴨了, 很少有這種鴨肉火鍋! 在一家韓國味的團體餐廳內用餐

桌上也是小菜一堆, 不過這次的小菜似乎有比較用心料理, 是我吃來最好吃的小菜了! 像是也有這種看起來很雄壯的"豬排骨", 已經料理好, 可以用手直接抓來啃!

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說到韓國料理, 大家一定知道 "石鍋拌飯", 也許也應該在台灣吃過! 不過, 在韓國吃正宗的石鍋拌飯感覺呢~?

入桌, 也是好幾盤小菜!

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初到韓國的一個餐, 是由這次中韓聯婚的新郎所安排策劃的, 安排我們品嚐韓國道地的韓定食! 日式和風定食吃過不少次, 韓式定食倒是第一次體驗~

車子停在一間很雅致的餐廳外頭, 庭院的造景讓人很舒服, 清幽~

進到餐廳裡來, 是採用坐式的用餐, 跟日本很像, 四個人一桌.

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從金閣寺回市區的途中, 我們一路尋找中意的午餐, 不經意的在 "崛川町通商店街" 中看上的這家店. 門口也有菜單, 看看後覺得價位還好, 加上飢腸轆轆的, 沒考慮太多便進去覓食了..

不知道該如何描述這家店的位置和地址, 不過它就位在熱鬧的 "崛川町通商店街"上.


入內後, 簡簡單單的家庭式裝潢, 很素雅! 重點是...還有圖片可以看菜單, 不會講日語也能點菜, 好家在! 在日本就這樣, 不會講, 有圖片用比的就可以了!

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在京都安排的最後一餐美食, 是位在京都車站上面的 "拉麵小路". 原先我以為拉麵小路是一家拉麵店的名字, 上去後才知道, 原來拉麵小路是一個通稱. 就是將一堆拉麵店集合在一個區域, 每間拉麵店庇鄰而居, 彎彎曲曲的尋找拉麵店, 所以將這些拉麵店統稱為 "拉麵小路".

拉麵小路裡的拉麵店很多家, 有京都口味的拉麵店, 也有札幌的拉麵店, 或是其他地區口味的拉麵店等等....當然, 我們都在京都了, 應該要吃京都的拉麵: 寶屋拉麵!

門口有個像是投幣機的傢伙, 就是讓我們先去投錢買單, 像是自動販賣機一般, 自己去選擇想吃的拉麵, 投錢, 然後會掉下一張單子, 拿著單子進去吃麵....

那個雖然說也是有圖片啦~~ 不過因為都是寫日文字, 看無....小民跟wei在旁邊觀察了很久, 看看日本人都點哪一種麵吃....

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在京都的第一晚, 我們是安排要去品嚐在錦市場附近的若狹家海鮮丼飯. 因為這種滿滿的新鮮海鮮丼飯在台灣要碼很貴, 要碼很少見, 所以根本禁不住誘惑, 將這個若狹家安排在京都的行程中.

不過因為抵達京都後因為租借腳踏車的問題, 以致於行程嚴重延後, 所以從清水寺回來後, 已經晚上八九點了, 想說不確定若狹家是否還有營業, 還是抱持著一絲絲的希望前往!

因為出發前沒有查清楚若狹家的詳細地址, 只知道在錦市場周邊, 因此在台灣只在地圖上做上標記, 並沒有詳加安排路程, 以致於在錦市場週邊晃了好幾圈....晃....晃....晃.....晃來晃去.....

等到我們找到若狹家後, 已經是晚上十點多, 深怕已經關門大吉, 我還趕緊衝進去, 裡面還有幾個日本年輕妹妹剛吃飽飯要離開.

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說到日本人的居酒屋文化, 還真的是很極致!! 夜晚日本的街道上, 亮的 開的 有人的都是居酒屋!! 光是一條路上個兩三不就是一間居酒屋, 很好找 很容易的!!

不過我們也有被拒絕過! 話說到日本的第一晚, 我們可是物色了好幾家正派的居酒屋, 小心看過價錢, 看過裝潢才敢踏入. 誰知道我們踏入的第一家居酒屋竟然拒我們於門外: 看見我們直說, close, close (關門)

後來想想, 應該是小民進去後的第一句話是: Excuse me! 日本人有排外的心裡, 遇到外國客人乾脆不接, 直接趕我們出去...

不過後來我們找到了這家看起來可愛可愛的居酒屋: 白木屋\


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在名古屋的中午, 有一餐特別安排一定要去吃蓬萊軒的鰻魚飯! 說到蓬萊軒有多有名, 我們在日本的電視台都有看到介紹, 更加深了一定要前往的念頭!

我們選定的在熱田神宮附近的分店, 原因也只目標醒目又好找, 所以特別坐名鐵到神宮西站下車, 在車站內的地圖上也有標示著蓬萊軒, 所以就看看方位自己前往尋找!


從神宮西站下車後, 看看地標, 其實還是需要繞一個神宮外圍才會到, 大概要走個十來分鐘.

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網路上大家說到道名古屋, 都會提到這家源自1947年的味增炸豬排老店 "矢場町".



眾多以味噌佐料的名菜中,味噌katu(味噌炸豬排)算是極品中的極品,炸豬排外層金黃香脆,是刺激味覺的源頭,裡面的肉有著想像之外地鮮嫩,這內嫩外酥的組合,最後以鹹中帶甜的味噌醬汁作總結,配上白飯,一連扒上幾碗飯都不嫌膩。矢場町就是以這樣的味增口味豬排以及平民化的價格, 總讓人吃過後還想再吃!!

在名古屋的第一晚, 我們選擇到了名鐵百貨九樓的矢場町分店,  原因無他, 只是因為好找怕迷路~哈!

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話說, 重點來了!! (更新的都在這兒...)

我們還沈浸在北海道的氣息中, 經常看著日本台的旅遊節目, 竟然就有一天, 日本台介紹著北海道的美食....

挖塞~~一驚!! 不不不~~是大驚!!

挖, 他們也有去拉麵街吃拉麵耶!! 電視上的那條拉麵街就是上回我們去的地方阿....

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